Tapenade vind ik misschien wel het lekkerste voedsel. Dat vond ik al voordat ik De Dikke Van Dam cadeau kreeg voor mijn (aanstaande) verjaardag. In dat prachtige boek stond ook een flink verhaal over tapenade, met recepten. Vrijdag heb ik het geprobeerd. Het resultaat was super, tongverblindend. Daarom, het recept.
2 potjes zwarte olijven, 1 potje kappertjes, 2/3 blikje tonijn, blikje ansjovis, twee tenen knoflook, citroensap en flink wat olijfolie met de staafmixer door elkaar husselen en op smaak brengen met peper en nootmuskaat.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten