Nieuwe wegen voor vertrouwd tongetje

Zak tong van schoonva. Gaar pruttelen of cremeren? Dat laatste zou je zeggen, gezien de magere tijd van het jaar. Of... Zo af en toe wil ik mijn fantasie nog wel eens laten gaan over wat te doen met het bekende scholletje of tongetje. Zo ook afgelopen donderdag. Het gevolg: Superlekkere pasta. Het ging als volgt: Stoof de tongetjes in een bodempje water en wat witte wijnazijn, giet af, laat afkoelen, pluis het vlees eraf en zet apart. Bak 150 gram spekjes, doe er een dikke, goed fijn gesneden, prei bij, vervolgens een bakje champignons en een doosje slagroom. Doe dan de tong erbij, laat even goed warm worden en vermeng het dan met 2/3 pak tagliatelle. verse peper en zout erbij. Jummie.